Bananen sind eine beliebte und schmackhafte Frucht, die viele gesundheitliche Vorteile bietet. Wenn es jedoch darum geht, sie zu schälen, machen viele von uns einen sehr häufigen Fehler bei der verwendeten Technik. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, was dieser Fehler ist und wie Sie ihn vermeiden können.
Die traditionelle Peeling-Technik: Wo liegt der Fehler?
Die meisten Menschen schälen ihre Bananen, indem sie das längere Ende (den Stiel) greifen und nach unten ziehen, um die Schale zu entfernen. Obwohl diese Methode einfach und effektiv erscheinen mag, es hat mehrere Nachteile.
Hautstücke und verbleibende Filamente
Wenn man Bananen auf diese Weise schält, passiert das oft Hautstücke und Filamente bleiben an der Frucht kleben. Diese Fragmente können beim Verzehr unangenehm sein und erfordern eine zusätzliche Reinigung.
Eine zerdrückte oder falsch behandelte Banane
Wenn Sie am Stiel ziehen, um die Banane zu schälen, besteht eine gute Chance, dass Sie am Ende einen Teil der Frucht zerdrücken. Dadurch kann die Banane weniger appetitlich und schwieriger zu essen sein.
Das Risiko von Projektionen
Auch das Schälen von Bananen durch Ziehen am Stiel kann zu Schäden führen. Spritzer Fruchtsaft, besonders wenn die Banane besonders reif ist. Dies kann unnötige Unordnung verursachen und möglicherweise Flecken auf Ihrer Kleidung hinterlassen.
Die empfohlene Peeling-Methode: Lernen Sie von den Affen!
Es gibt eine bessere Möglichkeit, Bananen zu schälen, und wir können von unseren Primatenfreunden lernen. Es ist bekannt, dass Affen Bananen am Ende gegenüber dem Stiel schälen. Diese Technik hat mehrere Vorteile:
- Dadurch wird ein Zerdrücken der Früchte vermieden
- Es erleichtert das Entfernen der Drähte
- Kein Fruchtsaftaustritt
Wie schält man eine Banane wie ein Affe?
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um eine Banane wie unsere Primatenfreunde zu schälen:
- Halten Sie die Banane mit dem Stiel nach unten
- Drücken Sie vorsichtig Ihren Finger oder einen spitzen Gegenstand (z. B. einen Löffel) in das flache Ende der Banane. Achten Sie darauf, nicht zu weit zu drücken, da sonst die Gefahr besteht, dass die Früchte zerdrückt werden.
- Hebeln Sie mit dem Finger oder einem Gegenstand, um die Trennung der Schale und der Frucht einzuleiten
- Ziehen Sie die Schale mit den Fingern ab und achten Sie dabei darauf, die Frucht nicht zu zerdrücken
- Entfernen Sie die restlichen Fäden, bevor Sie Ihre Banane genießen!
Seien Sie vorsichtig mit Pestiziden und Keimen
Auch wenn Sie die Technik des Bananenschälens perfektioniert haben, ist es wichtig zu bedenken, dass die Früchte Pestiziden und verschiedenen Keimen ausgesetzt sein können. Bevor Sie eine Banane essen:
- Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und warmem Wasser
- Spülen Sie die Banane unter fließendem Wasser ab, um mögliche Pestizidrückstände zu entfernen
- Wischen Sie die Banane mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch ab
Weitere Fehler, die Sie beim Umgang mit Bananen vermeiden sollten
Schneiden Sie die Banane mit einem Messer
Mit einem Messer direkt in die Schale der Banane zu schneiden scheint eine schnelle Methode zu sein, an die Frucht zu gelangen, birgt jedoch mehrere Risiken:
- Verletzung: Wenn das Messer abrutscht, könnten Sie sich versehentlich schneiden.
- Zerkleinern: Wenn Sie mit dem Messer Druck auf die Schale ausüben, besteht die Gefahr, dass das empfindliche Fruchtfleisch zerdrückt wird.
- Faserzerstörung: Wenn Sie die Banane durchschneiden, durchtrennen Sie die Fasern der Frucht. Dies kann die Textur der Banane verändern und den Verzehr unangenehmer machen.
Falsche Lagerung von Bananen
Eine unsachgemäße Lagerung von Bananen kann dazu führen, dass sie vorzeitig verderben. Um Ihre Bananen so lange wie möglich aufzubewahren:
- Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf
- Vermeiden Sie die Lagerung in der Nähe anderer Früchte, die Ethylen abgeben, wie etwa Äpfel oder Avocados. Ethylen beschleunigt den Reifungsprozess von Bananen.
- Hängen Sie die Bananen auf eine Unterlage, um zu verhindern, dass sie einander oder andere Oberflächen berühren. Dies verringert die Bildung brauner Flecken und verhindert die Entstehung von Schimmel.
Passen Sie auf Ihre Bananen auf!
Vermeiden Sie den häufigen Fehler Bananen am Stiel schälen, indem sie die von den Affen verwendete Methode wählen. Achten Sie außerdem darauf, geeignete Maßnahmen zur Beseitigung potenzieller Pestizide und Keime zu ergreifen. Behandeln und lagern Sie Ihre Bananen richtig, um ihre Lebensdauer zu maximieren und das Beste aus ihnen herauszuholen.
